Czy Twoje zakupy produktów spożywczych są przemyślane?

Czy idąc na zakupy na pewno wiesz co chcesz kupić? Czy przebiegasz wśród półek sklepowych i wrzucasz do wózka to co Ci wpadnie pod rękę?

Zauważ!

Rozwój technologii żywności spowodował, że coraz mniej produktów posiada tradycyjny skład, znany nam od lat.

 

Produkt kupowany od dawna, ma dzisiaj nie tylko;

Czy dla Ciebie nie jest ważne  to, czym karmisz organizm swój i swojej Rodziny.

Przecież to co wkładasz do ust decyduje o  zdrowiu Twoim i Twojej Rodziny.

To Ty ponosisz odpowiedzialność, za to czym karmisz swoją Rodzinę.

Dziecko nie wie co dla niego dobre i zdrowe.  Je i pije to co rodzice mu podają.

 

Tylko 30% klientów czyta etykietę towaru jaki wkłada do koszyka. Dotyczy to tylko daty trwałości, czy terminu przydatności do spożycia produktu i ceny.

Czy  reszta informacji Cię nie interesuje?

Czy dla Ciebie nie jest ważne

 

Słyszymy, że skoro dodatki są dozwolone do produkcji to nie wpływają na pogorszenie naszego zdrowia oraz nie jesteśmy w stanie przekroczyć dopuszczalnej ich ilości na 1 kg masy ciała.

Można podzielić je na:

  1. naturalne (pochodzące z produktów naturalnych),
  2. identyczne z naturalnymi.
  3. sztuczne – o strukturze nie odpowiadającej żadnym związkom występującym naturalnie.

Mogą być produkowane różnymi metodami i mogą być przyczyną różnych chorób alergicznych lub potęgować objawy alergii na daną substancję, czy być rakotwórcze.

Badania takie przeprowadzano na  szczurach, myszach dostarczając im dany środek twierdząc, że nie wpływają źle na ich organizmy!

Jednak po pewnym czasie stwierdzano działania toksyczne.

Czy jesteś tym szczurem na jakim testowano te dodatki?

Czy testowano podając szczurom jednocześnie różne dodatki czy tylko ten jeden?

Przecież każdy produkt przetworzony ma od  kilku do kilkunastu dodatków w tym niejednokrotnie kilka o podobnym działaniu.

Czy masz rozeznanie ile dziennie i jakich rodzajów dodatków i ich ilości na 1 kg masy swojego ciała spożywasz jedząc produkty wysokoprzetworzone?

Czy jesteś w stanie to ustalić?

Czy znasz wzajemną relację tych dodatków nie tylko podczas procesu produkcji, ale również po spożyciu?

Czy ktoś to badał? Owszem są takie badania. Z nich wynika, że reakcja pewnych substancji dodatkowych może mieć w pływ na rozwój chorób nowotworowych.

Jak uważasz? Lepiej zapobiegać? Czy leczyć?

Kto jest zainteresowany stosowaniem substancji dodatkowo dozwolonych i dlaczego?

Co dają te dodatki m.in. :

Substancje dodatkowe dozwolone nie są przeznaczone do bezpośredniego spożycia, nie są też typowym składnikiem żywności.

Muszą być wykazane w składnikach  jakie zastosowano do produkcji danego wyrobu.

Jest powiedzenie:

„Nie ważne czy kiszka jest napchana, czy nalana. Ważne, że jest pełna”

Czy też tak uważasz? Jeżeli tak, to nie czytaj dalej, bo szkoda czasu.

Faktem jest, że producenci robią wiele by uprzykrzyć i utrudnić nam odczytanie danych na etykiecie, poprzez umieszczanie np. składu surowcowego na spawie opakowania, gdzie nie bardzo łatwo się dostać np. wszelkich wafelków, ciastek.

Zacznij czytać etykiety, a będziesz mieć wpływ na zdrowie swoje i Twojej Rodziny

Informacje zawarte na etykiecie, czy opakowaniu żywności służą ochronie zdrowia konsumenta i równocześnie umożliwiają mu dokonywanie świadomych wyborów wśród szerokiego i głębokiego asortymentu produktów wprowadzanych na nasz rynek.

Nie mogą wprowadzać konsumenta w błąd.

Wymagania dotyczące znakowania żywności określa :

– ustawa z dn. 25 sierpnia 2006 r, o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz.U. z 2017 r. poz. 60 i 149),

–  ustawa z dnia 21 grudnia 2000 r. o jakości handlowej art. rolno – spożywczych (Dz. U. z 2017 r. poz. 2212) oraz

–  Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 23 grudnia 2014 r. w sprawie znakowania  poszczególnych rodzajów środków spożywczych (Dz. U. z 2015 r. poz. 29, z późniejszymi zmianami) oraz

wiele Dyrektyw Unijnych w tym m.in. Rozporządzenie UE nr 1169/2011

Produkty spożywcze produkowane i wprowadzane do obrotu handlowego na terenie Polski powinny:

Ponadto wśród informacji obowiązkowych można umieścić informacje np. o występowaniu w produkcie większej liczby kwasów tłuszczowych jednonienasyconych, czy wielonienasyconych, zawartości skrobi, witamin, błonnika, składników mineralnych.

Im więcej mamy informacji o produkcie tym lepiej dla nas konsumentów.

Uzupełnieniem informacji o wartości odżywczej na opakowaniach produktów spożywczych jest oznakowanie ich informacjami tzw. Dziennymi Referencyjnymi Wartościami Spożycia (RWS).

Nie jest to obowiązkiem producenta, ale trzeba przyznać, że takie oznakowanie wartości odżywczej ułatwia zapoznanie się  z wartością energetyczną porcji produktu oraz z zawartością wybranych składników żywieniowych, takich jak tłuszcze (w tym również tłuszcze nasycone), cukry, sól w odniesieniu do Referencyjnych Wartości Spożycia.

RWS na etykiecie dostarcza informacji konsumentowi, w ilu %    pokryje  zapotrzebowanie na poszczególne składniki, spożywając porcję produktu.

Wielkość porcji ustala producent i określa to na opakowaniu produktu spożywczego lub napoju. Zostały one wyznaczone dla przeciętnego dorosłego i zdrowego konsumenta.

Można to zrobić tak

 

 

 

 

 

 

 

 

 

czy tak

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Wszystko zależy od inwencji producenta

Zapamiętaj!      Cena nie może być jedynym kryterium zakupu danego produktu.

Rzeczy najistotniejsze na etykiecie są pisane drobnym drukiem z tyłu opakowania, dlatego miej przy sobie lupkę – przyda się.

Ja oprócz okularów mam zawsze ze sobą lupkę i okazuje się, że nie wszystko potrafię odszyfrować, dlatego taki produkt odstawiam na półkę i dokładnie zapamiętuję producenta.

Następnym razem omijam jego produkty, bo nie godzę się na lekceważenie mnie. To ja decyduję o tym co jem i piję i na co wydaję pieniądze.

Zacznij czytać etykiety!  A zauważysz, że na przykład wędlina tańsza o 2zł/kg zawiera 60% mięsa, a ta obok 80% . Czy nie lepiej Ci się opłaca wydać te 2 zł. więcej i mieć lepszy produkt?

W tym przypadku wygodnictwo do niczego dobrego nie prowadzi.

Pewne jest, że czytając etykiety, więcej czasu przeznaczysz na zakupy, ale Twój organizm podziękuje Ci lepszym zdrowiem.

Czy pomocny dla Ciebie jest ten artykuł? Jeżeli tak to podziel się nim z Twoimi znajomymi.

Jeżeli masz pytania chętnie na nie odpowiem.

12.01.2019r Autor

Krystyna Krutewicz

Zespół 7team4you.com

Źródło:

1) – ustawa z dn. 25 sierpnia 2006 r, o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz.U. z 2017 r. poz. 60 i 149),

2) –  ustawa z dnia 21 grudnia 2000 r. o jakości handlowej art. rolno – spożywczych (Dz. U. z 2017 r. poz. 2212) oraz

3) –  Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 23 grudnia 2014 r. w sprawie znakowania  poszczególnych rodzajów środków spożywczych (Dz. U. z 2015 r. poz. 29, z późniejszymi zmianami) oraz wiele Dyrektyw Unijnych w tym m.in.

-Rozporządzenie UE nr 1169/2011

4)Znakowanie wartością odżywczą produktów spożywczych.Informacje obowiązkowe i dobrowolne systemy

dr inż. Katarzyna Stoś, prof. nadzw. IŻŻ

dr inż. Beata Przygoda

 

 

 

 

 

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *